एक साधारण मध्यमवर्गीय परिवार में पली बढ़ी अभिनेत्री निमरत कौर को फिल्म ​'​द लंचबॉक्स​'​ से पहचान मिली। निमरत कहती हैं कि इस फिल्म ने उनके लिए आगे के दरवाजे खोल दिए। अब बिना बंधन के काम कर सकती हैं।

​ ​'​द लंचबॉक्स​'​ में एक कुशल गृहणी इला का किरदार निभाने वाली निमरत से जब पूछा गया कि फिल्म के बाद उनकी जिंदगी में क्या बदलाव आया तो उन्होंने बताया ​,​ ​"​अब मैं बिना बंधन के काम कर सकती हूं, कुछ भी कहीं भी।​"

​ निमरत ने यहां इंडिया कोटूर वीक (आईसीडब्ल्यू) में श्री राज महल ज्वेलर्स के लिए रैंप वॉक किया। निमरत ने बताया​,​ ​"​लंच बॉक्स' के बाद अचानक से मेरे लिए सारे दरवाजे खुल गए। मुझे यात्रा करने का और कई बड़े लोगों से मिलने का अवसर मिला, जो नई प्रतिभाओं के लिए भारतीय बाजार की ओर रुख कर रहे हैं।​"

​ निर्देशक रितेश बत्रा की 2013 में आई फिल्म ​'​द लंचबॉक्स​'​ दो अनजाने लोगों की प्रेम कहानी पर आधारित थी, जिसमें निमरत ने अभिनेता इरफान खान के साथ काम किया था।

​ फिल्म का प्रदर्शन कांस अंतर्राष्ट्रीय फिल्म महोत्सव सहित कई अंतर्राष्ट्रीय फिल्म महोत्सवों में किया गया। निमरत अब पूरी तरह से काम में लग जाना चाहती है, ताकि जितना हो सके दुनिया को अपना सर्वश्रेष्ठ दे सके।

उन्होंने कहा​,​ ​"​मुझे पता है कि मैं चाहूंगी, जितना ज्यादा हो सके काम कर सकूं। मैं एक साधारण भारतीय परिवार में पली बढ़ी हूं, लेकिन मैंने दुनिया देखी है।​"​

आज जब बड़े पर्दे का बड़े से बड़ा स्टार छोटे पर्दे की ओर रुख कर रहा है, ऐसे में निमरत को भी छोटे पर्दे पर काम करने को लेकर कोई संकोच नहीं है।​

​ उन्होंने कहा​,​ ​"​भारतीय छोटा पर्दा दिनों दिन ज्यादा दिलचस्प बनता जा रहा है। टेलीविजन कार्यक्रमों में भी अब काफी बदलाव हो रहे हैं। मुझे कहीं भी काम करने से परहेज नहीं है। मुझे जहां भी जुड़ाव महसूस होगा, मैं काम करूंगी।​"